viernes, 3 de septiembre de 2010

Mousse de higos con lluvía de chocolate negro



























Hoy publico este mousse de higos con chocolate.Aprovechando que estamos en temporada de higos y que están buenísimos,claro,pues pensé en hacer esta receta que tenía guardada por ahí.
Espero que os guste y buen provecho!!!!


Ingredientes:

- un break de nata para montar de 200 ml
- 2 claras de huevo
- la pulpa de seis higos
- 2 cucharadas de azúcar
- 2 hojas de cola de pescado(gelatina)
- chocolate negro en polvo
- un higo para adornar


Método de preparación:


En primer lugar montamos la nata con un poco de azúcar y reservamos.
A continuación montamos las claras a punto de nieve con un poco de azúcar y reservamos también.
Después sacamos la pulpa a los higos y los mezclamos con la nata suavemente.También añadimos las hojas de gelatina,habiéndolas remojado antes en agua y después echándolas en un culín de agua caliente hasta que se deshagan y se añade a la nata.Se mezclan poco a poco.
Por último se añaden las claras poco a poco.
Se mete a frigo durante unas horas.
Se adorna con un higo abierto en cuatro y con un poco de cacao en polvo.

9 comentarios:

  1. Gracias,me alegro que te hayas pasado por aquí.un saludo.

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  2. Soy una apasionada de los higos y esta receta me ha encantado, con tu permiso la guardo y probaré.
    Las fotos son una maravilla, casi puedo meter la cuchara.
    Besitos

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  3. Genial, sencillamente genial.
    Casi acabo de descubrirte, pero me encanta el blog, y esta receta, con tu permiso me la apunto, y este finde me pongo manos a la obra.

    Besitos

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  4. Gracias choconata y rosaleda,me alegro que os haya gustado.Ya me contaréis si os a gustado cuando la hagáis.Un saludo.

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  5. Espectacular!! Me encantan los higos así que esto ya ni te cuento! Deliciosa mezcla con el cacao.

    besitos guapa

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  6. Gracias gitanilla.te lo agradezco.Un beso.

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  7. Me gusta esta receta. ya voy a empezar a recoger los higos de mi higuera, asi que la guardo.
    Yo tampoco conocía tu blog, me gusta, así que te seguiré a partir de hoy.
    Gracias por seguir los mios.
    Un abrazo.

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  8. Gracias Amparo te lo agradezco.Espero que te gusten mis recetas.Un saludo.

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